Двухъярусные торты на свадьбу: классика или модный дизайн?

Кондитерские новинки и тренды в мире тортов в 2020 году

Коржи и начинки

Важно учесть, что не всякий торт подойдет для свадебного торжества, особенно если у него несколько ярусов. Они подразделяются на несколько видов:

  • бисквит;
  • марципан;
  • безе.

Для первого яруса не рекомендуется использовать суфле или бисквит, так как верхний ярус нарушит его целостность своей тяжестью. Этот вид коржей можно использовать лишь в том случае, если каждый ярус будет находиться на отдельной подставке.

Также не стоит заказывать свадебные торты, изготовленные из вафель, песочного теста – их трудно аккуратно нарезать, и к тому же они очень сытные. Так что гости после горячих блюд и такого сладкого блюда будут чувствовать себя некомфортно.

Важно учесть, что заказывать доставку десерта нужно не к началу праздничного банкета, а за 2–3 часа до того момента, как угощение подадут на стол.

Коржи

Из всех представленных видов лучше всего подходят коржи:

  • бисквитные;
  • йогуртовые;
  • марципановые;
  • творожные.

Если кондитерская предоставляет возможность сначала заказать мини-версию свадебного десерта, то обязательно стоит ею воспользоваться. Коржи также различаются по своей форме. Чаще всего используются круглая основа, но популярны торты и в виде сердца, квадрата или другой фигуры.

Чтобы получить оригинальный десерт, можно сделать комбинацию разных форм, например, круглой и квадратной.

Начинки

Самым популярным материалом для изготовления свадебного многоярусного торта является бисквит.

Для начинки используется в основном:

  • сгущенное молоко;
  • йогурт;
  • разные кремы.

Можно все ярусы пропитать одним видом крема, а можно разными.

Такое сочетание вкусов придется по душе даже самому требовательному гостю.

Образ невесты

Наряд

Вариантов здесь множество:

  • сарафан любой длины;
  • приталенное платьице в пол;
  • коротенькое коктейльное;
  • полупрозрачный наряд;
  • с вышивкой;
  • кружевной;
  • с длинными струящимися рукавами;
  • на бретелях;
  • с открытой спиной или закрытым;
  • с завышенной талией.

Главное, что он должен быть несложного кроя и из натуральной ткани, цвет же платья актуально подобрать любого светлого пастельного оттенка.

В прохладное время года уместно дополнить лук накидкой, шалью, платком или палантином.

Обувь

Чтобы передать рассматриваемый стиль, новобрачной нужно обуться удобно и просто. Отлично подойдут модели на низком каблуке или вовсе без него:

  • балетки;
  • босоножки;
  • или сандалии.
Читайте также:  Вот и приплыли! 6 пар самых элегантных туфель-лодочек лета-2013

Если девушка выбрала короткое платье, то очень интересно с ним будут смотреться высокие сапоги или даже ковбойские.

Также сапожки уместно обуть на зимнюю рустикальную свадьбу.

Прическа

Здесь тоже важна простота и естественность. Можно заплести косы, вариантов которых огромное количество или распустить волосы и сделать небольшие локоны. Прекрасно будет смотреться Мальвинка или небрежный пучок.

В качестве украшения наденьте милый венок, состоящий из полевых цветочков, хорошо, если такие же цветы будут и в свадебном букете.

Макияж

Минимализм и натуральность – вот главные критерии макияжа для невесты. От ярких тонов в Рустике стоит отказаться. Акцент можно сделать либо на глазах, либо на губах.

Образ невесты

Украшения

Наденьте винтажные браслеты и сережки либо же украшения из растений. В составе бижутерии могут быть камни, металл, кожа или дерево.

Образ невесты

Букетик

В цветочную композицию для данного стиля свадьбы обязательно входят полевые или садовые цветочки, обычно используют маргаритки, ромашки, ландыши или васильки. Их можно сочетать с розами, ранункулюсами, а разбавить суккулентами или гипсофилой.

Образ невесты

Чтобы придать яркости и сочности букету, в него обычно добавляют грозди ягод, таких как, рябина, калина и облепиха, также прекрасно смотрятся цветы с подсолнухами и колосками пшеницы. Декорируется композиция для Рустика в основном кружевной тканью, бечевкой или мешковиной.

Как украсить торт своими руками

Набор сладостей

Красиво украсить торт можно с помощью конфет, печенья, кусочков шоколада и ягод. После того, как польете угощение глазурью, декорируйте его по своему вкусу. Затем уберите в холодильник, чтобы верхушка застыла. Такое украшение выглядит очень нарядно.

Новогодний вариант

Если хотите создать новогоднее настроение, используйте еловые веточки. Скоро таких будет полно кругом, а смотрятся они невероятно празднично. Кстати, сахарная пудра создает иллюзию снега. Зимние ягоды и фрукты дополнят общую картину.

Используйте ягоды

И не нужно никаких приспособлений, чтобы украсить торт ягодами. Выбирайте хорошие плоды одинакового размера, чтобы они выглядели красиво. Из ломтиков ягод можно собрать целый узор или просто хаотично разбросать их по десерту. Яркие краски добавят хорошего настроения!

Не забывайте о цветах

Не только ягоды и фрукты могут сделать торт свежим, красивым и нарядным. Попробуйте использовать небольшие цветы. Тем более, что сейчас цветочный вкус в моде. Например, торт с лавандовым кремом удачно украсят мелкие сиреневые цветы.

Не игнорируйте форму

Форма торта — это немаловажный вид декора. Придав угощению определенную форму, можно из простого десерта сделать праздничный и тематический. Например, торт в виде елки или большой свечи сделать несложно.

Читайте также:  БАНТЫ, КРИНОЛИНЫ И КУРКУМА: САМЫЕ МОДНЫЕ ПЛАТЬЯ 2020

Экспериментируйте с цветами

Праздничный торт точно должен выделяться на столе, поэтому выберите для него определенный цвет. Используйте красители для крема и ягоды того же цвета для украшения десерта. Такое угощение выглядит очень эффектно!

Шоколад и ягоды

Если вы еще не большой профессионал декора тортов, используйте шоколад. Он всегда равномерно растекается по поверхности десерта, образуя симпатичные подтеки по бокам. Если сверху получилось неровно, не расстраивайтесь. Просто украсьте торт ягодами.

Не забывайте о боках

Украшая верх торта, не забудьте, что есть еще боковые части. Оформленный в одном стиле десерт выглядит великолепно. Сбоку хорошо будут держаться небольшие ягодки и листочки. К тому же, вы сможете скрыть неровности с помощью декора.

Дольки цитрусовых

Дольки лимона, лайма или апельсина придают тортику свежести и ярких красок. Украсить угощение с помощью цитрусовых очень легко. Просто нарежьте дольки одинаковой толщины и распределите их по поверхности десерта. Можно использовать как свежие, так и подсушенные плоды.

Незавершенный круг

Как и всем перфекционистам, мне хочется все довести до конца. Незавершенность мне нравится только на торте. Попробуйте и вы при декоре угощения отойти от стандартного кругового украшения, оставив небольшую загадку.

Видите, украсить торт своими руками в домашних условиях можно! А если вы хотите нарисовать сеточку или буквы, но у вас нет кондитерского мешка, используйте пакет. Сделайте совсем крошечную дырочку в полиэтиленовом пакете, налейте туда крем или шоколад и рисуйте! Только сперва опробуйте свои возможности.

Предыдущая статья Следующая статья

Кондитерская «Мария»: самые модные и вкусные торты

Какие торты модные в 2020 году и на каком варианте декора лучше остановиться? Все эти вопросы вы можете задать дизайнерам и кондитерам, работающим в сети кондитерских «Мария». Выбирая нас, Вы выбираете первоклассное качество продукции и сервиса. Мы сможем предложить нашим клиентам:

  • создание торта ЛЮБОЙ сложности;

  • самые актуальные варианты декора;

  • быструю доставку десертов;

  • приемлемые цены на продукцию;

  • скидки на товары собственного производства.

Вам кажется, что вас и ваших гостей просто невозможно чем-то удивить? Обратитесь к кондитерам фабрики «Мария», и мы докажем обратное. Наши десерты — украшение любого праздничного стола, которое никого не оставляет равнодушным.

С открытыми коржами

Так званые «голые» тортики не нуждаются в дополнительных украшениях, тяжелой мастике и ярком декоре. Они просты в исполнении, оригинальны сами по себе и все еще популярны в этом году.

Читайте также:  10 стильных и удобных рюкзаков для путешествий

Да-да, бока не вскрываются ни кремом, ни шоколадной глазурью, ни другой отделкой – только открытые бисквитные или песочные коржи с природной текстурой и заманчивые кремовые слои.

Чаще всего коржики пекут из белого или желтого теста, а чуть реже из шоколадного. Украсить такой торт в классике жанра предлагаем живыми цветами или спелыми фруктами.

С открытыми коржами

А еще в 2019 году приходит тренд на «полуголые» торты. Так, «штукатурка» в виде тончайшего почти прозрачного слоя глазури помогает придать коржам более отчетливую официальную форму.

Не забываем, что для тортов с открытыми коржами крайне важна геометрическая правильность самой конструкции, симметрия и равномерность распределения плотного устойчивого крема

Другие идеи

На этом варианты оформления торта для осенней свадьбы, естественно, не заканчиваются. Мы хотим показать вам еще несколько интересных вариантов.

Что, если заменить один цельный торт на порционные капкейки? Тогда автоматически решается проблема, как красиво, аккуратно и поровну разделить торт между гостями.

Милые фигурки зверушек и птичек тоже придутся как нельзя кстати. К примеру, совушки.

А можно вообще обойтись без торта и заменить его на фруктовый десерт. Красиво и полезно!

Приятной подготовки и теплой осенней свадьбы!

Разновидности декора

Белый цвет в дуэте с золотом — один из самых беспроигрышных вариантов! Такое сочетание стильно и роскошно. Сладкое дополнение свадьбы с золотыми узорами, пузырьки шампанского, тонкий стан невесты в белоснежном платье – все это является олицетворением дальнейшей успешной совместной жизни молодоженов.

Разновидности декора
Разновидности декора
Разновидности декора

Шикарно будут выглядеть золотые или серебряные ажурные росписи на торте, оформленном в стиле барокко. Нанесенные золотые узоры перенесут новобрачных с их гостями в эпоху дам с кринолинами и напомнят о галантных джентльменах тех времен. Свадебный торт будет шикарно смотреться, если сочетать сладкую глазурь с оборками сложной формы.

Разновидности декора
Разновидности декора
Разновидности декора

Для отражения пикантной нотки ярусы можно отделать нежно-голубым и серебряным тонами. Белоснежный торт декорируется нежно-сиреневыми ленточками, яркими зелеными бантами, разноцветными стразами и эффектными камнями Сваровски. Белые кремовые ярусы эффектно будут смотреться, если их украсить блестящими лентами из мастики. Контрастное декорирование ягодами подчеркнет торжественность отмечаемого события.

Разновидности декора
Разновидности декора
Разновидности декора

Оттенок слоновой кости или нежных сливок придаст особую глубину и изыск белоснежному цвету. Профессиональный кондитер в таком кулинарном изделии сможет повторить кружевной орнамент свадебного платья невесты. Такой вариант придаст особый шарм свадебному событию!

Разновидности декора